Äppelsäsongen är ju i hög form och här hemma görs äppelmos, äppelkakor, fyllda äpplen och allt du kan komma på att använda äpplen till. Om ni inte har boken "Äppel i Norr" av Leif Blomqvist så rekommenderas den varmt. I denna bok finns nämligen allt du behöver veta om äpplen, vad det finns för sorter men det finns också smarriga recept som innehåller äpplen. Detta recept kommer från denna bok och namnet "Mormors äppelkaka" passar väldigt bra eftersom det är just sån här kaka som en mormor skulle kunna bjuda på, alltså en suverän kaka.
Äppelkaka:
3dl vetemjöl
2½ tsk bakpulver
1½ dl socker
1½ dl mjölk
50g smält margarin
3-4 äpplen
½ msk kanel
1 msk socker
Blanda de torra ingredienserna, tillsätt mjölk och margarin.
Häll smeten i en form och stick ner äppelklyftorna i smeten. Strö kanel och socker över kakan.
Grädda i ca 30min i 200 grader.
No comments:
Post a Comment